Khóa học quản trị nhà hàng

Giới thiệu
Nội dung
Khóa học liên quan
Giảng viên
Đánh giá

Bạn sẽ học được gì

LỢI ÍCH CỦA KHÓA HỌC

1. Đây là chương trình ALL IN ONE đồng hành cùng bạn trọn gói - Đầu tiên và duy nhất tại thị trường Việt Nam

- Đầy đủ kiến thức nhất

- Cập nhật kiến thức mới liên tục dựa trên vấn đề thực tế của học viên.

- Học mọi lúc mọi nơi

- Support liên tục.

Giới thiệu khóa học

THỰC CHIẾN F&B

Chào các bạn, tôi vô cùng cảm kích sự có mặt của các bạn tại đây, niềm hạnh phúc lớn nhất của tôi là được đồng hành cùng các bạn.

Tôi muốn nói với các bạn rằng, đây sẽ là một hành trình giúp cả bạn và tôi tạo ra một chiến thắng đáng nhớ trong cuộc đời.

Tôi hạnh phúc vì tìm được những người đồng hành và có chung một mục tiêu. Chúng ta chỉ có một mục tiêu duy nhất đó là CHIẾN THẮNG CỦA BẠN. Nếu bạn không chiến thắng, cả tôi và bạn sẽ thua. Không có cách nào cả, chúng ta phải chiến thắng.

Kinh doanh đối với mỗi chúng ta đều vô cùng quan trọng trong cuộc đời mình. Đối với hầu hết chúng ta, việc thành công trong sự nghiệp kinh doanh dẫn đến chuỗi thành công cho hầu hết vấn đề còn lại của cuộc đời. Khi chúng ta thành công trong kinh doanh, chúng ta lo được cho gia đình, người thân, thực hiện được những mong muốn của bản thân, trở thành con người có giá trị và được công nhận. Trở thành phiên bản tốt đẹp nhất của chính mình. Nếu chúng ta chiến thắng trong trò chơi kinh doanh, chúng ta hầu như dễ dàng chiến thắng ở tất cả mảnh ghép còn lại trong cuộc sống.

Vì vậy, bằng giá nào, hãy coi đây là trận chiến cuối cùng và quan trọng nhất, hãy cam kết đến cùng để có thắng lợi vẻ vang trong hành trình này. Nếu bạn thực sự đã nghiêm túc muốn tạo một mô hình kinh doanh F&B thực sự thành công. Đây là lời hứa của tôi: Tôi sẵn lòng cũng đồng hành cùng bạn đến cùng cho đến khi bạn đạt được kết quả.

Ở chương trình này chúng ta sẽ tập hợp những công cụ, quy trình, phương án, và "tất cả" nguồn lực cần thiết miễn là nhà hàng quán ăn của bạn buộc phải thành công rực rỡ.

BẢO MẬT

Bản quyền nội dung khóa học thuộc về ANDYPHAM.ACADEMY

Không được tải hay quay lại màn hình dưới bất kỳ hình thức nào.

Chúng tôi đã sử dụng những công nghệ bảo mật cao nhất, có khả năng truy vết, nếu vô tình hoặc cố tình vi phạm dẫn đến thiệt hại, bạn đều có thể đối mặt với rủi ro pháp lý chịu mọi thiệt hại gây ra.

Nội dung khóa học

8 Bài học - 0 phút

Nhóm A: Combo Start-up Khởi nghiệp F&B
Nhóm B: Combo Bộ Quy trình Vận hành
Nhóm C: Nhân sự - Đào tạo
Nhóm D: Combo Tài liệu nghiên cứu
Nhóm E: Combo Kỹ năng Nghiệp Vụ
Nhóm F: Combo Form Biểu mẫu
Nhóm G: Sổ tay Đào tạo
Quà tặng thêm học viên

7 Bài học - 36 phút

Bài 1: [QUAN TRỌNG] - Làm thế nào để bạn tạo ra được một doanh nghiệp F&B hiệu quả (Chào mừng) Học thử 6:28
Bài 2: PHÂN TÍCH CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG F&B VIỆT NAM 7:19
Bài 3: XU HƯỚNG KINH DOANH ẨM THỰC TIẾP THEO TẠI VIỆT NAM 3:09
Bài 4: ANDY LÀ AI? Tại sao Andy có thể giúp bạn? Học thử 5:51
Bài 5: ANDY CÓ THỂ GIÚP GÌ CHO BẠN? Học thử 5:15
Bài 6: LỢI NHUẬN "CỰC NGON" CỦA NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN Học thử 5:20
Bài 7: LÀM ĂN BỀN VỮNG VỚI NGHỀ F&B Học thử 2:57

13 Bài học - 1 giờ

Bài 1.0: KINH DOANH TỬ TẾ, ĐÀNG HOÀNG GIỮA 1 THỊ TRƯỜNG Học thử 4:26
Bài 1.1: TẠO RA LỢI THẾ CẠNH TRANH ĐẶC BIỆT BẰNG MÓN ĂN NGON Học thử 4:48
Bài 1.2: NHẦM LẪN VỀ MARKETING KHIẾN MÔ HÌNH KÉM HẤP DẪN 3:59
Bài 1.3: MARKETING NHÀ HÀNG VÀ NHỮNG LƯU Ý TRÁNH MẤT TIỀN Học thử 7:39
Bài 1.4: SỬ DỤNG ĐÒN BẨY MARKETING 3:33
Bài 1.5: PHẢI SỬ DỤNG QUY TRÌNH Học thử 4:34
Bài 1.6: CHIẾN THẮNG TRÒ CHƠI NHÂN SỰ Học thử 7:46
Bài 1.7: Kinh doanh F&B 80% là VẬN HÀNH Học thử 5:30
Bài 1.8: KHÁCH HÀNG CHỈ TRUNG THÀNH VỚI LỢI ÍCH CỦA HỌ Học thử 4:26
Bài 1.9: ĐIỂM YẾU MÀ 90% MIỀN BẮC MẮC PHẢI - HIẾU KHÁCH 5:22
Bài 1.10: 6 LÝ DO BẠN NÊN CÓ 1 BẢN KẾ HOẠCH KINH DOANH Học thử 7:59
Thế nào là một nhà hàng thành công thật sự
Văn hóa doanh nghiệp là mới là thứ tạo nên sự trường tồn

5 Bài học - 27 phút

Bài 2.1: 3 LỢI ÍCH TỪ CHƯƠNG TRÌNH 6:23
Bài 2.2: DỤNG CỤ CẦN CÓ ĐỂ HỌC TẬP - VĂN HÓA TUÂN THỦ 3:15
Bài 2.3: Xây dựng VĂN HÓA LÀM VIỆC - NGAY TỪ ĐẦU 5:08
Bài 2.4: Nên TỰ ĐỘNG HÓA ngay từ khi CÒN NHỎ 5:29
Bài 2.5: Trở thành top 10% của thị trường LỚN và Top 1 thị trường NGÁCH 7:09

11 Bài học - 1 giờ 22 phút

(Quan trọng) Cách nhìn khu vực là biết kinh doanh được hay không. 100% nhậy. Bao người chết vì không biết cái này
Bài 3.1: Kẻ chiến thắng phải có thông tin THỊ TRƯỜNG (Market Resreach TAM SAM SON)
Bài 3.2: NGHIÊN CỨU KHÁCH HÀNG 11:54
Bài 3.3: NGHIÊN CỨU ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 18:03
Bài 3.4: BỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU 14:25
Bài 3.5: HÃY YÊU VIỆC BÁN HÀNG BẰNG CÂU CHUYỆN 4:54
Bài 3.6: KỸ THUẬT BÁN HÀNG BẰNG CÂU CHUYỆN 10:09
Bài 3.7: XÂY DỰNG TẦM NHÌN DOANH NGHIỆP BẤT KỂ MÔ HÌNH NHỎ HAY TO 5:57
Bài 3.8: XÂY DỰNG SỨ MỆNH DOANH NGHIỆP 11:26
Bài 3.9: MỤC TIÊU DOANH NGHIỆP 5:57
Định hình hình ảnh thương hiệu

14 Bài học - 2 giờ 32 phút

Bài 4.1: QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH NHÀ HÀNG CẦN LÀM NHỮNG GÌ 11:10
Bài 4.2: VỐN KINH DOANH 11:44
Bài 4.3: HOẠCH ĐỊNH NGÂN SÁCH ĐẦU TƯ 25:20
Bài 4.4: PHÂN BỔ TỶ LỆ VỐN ĐẦU TƯ - HẠN CHẾ VỠ KẾ HOẠCH 6:54
Bài 4.5: Mẫu tính Food Cost và hướng dẫn nhanh 8:58
4.6 Tính chi phí giá vốn BẢN CHI TIẾT (Food cost) 26:08
4.7 Tính doanh thu dự kiến - Quan trọng 22:06
Kiểm soát nhân viên mua hàng "gian lận tiền" của bạn. (Quan trọng)
4.8.0 Có đến 07 loại điểm hòa vốn khác nhau và đây là công thức (Break Even Point Part1) 14:24
4.8.1 Doanh thu bao nhiêu tiền thì hoà vốn - Cách tính điểm hòa vốn theo doanh thu (Break Even Point Part 2) 13:03
4.8.2 Muốn lợi nhuận chừng này, thì cần đạt doanh thu chừng nào - Đây là cách tính (Break Even Point Part 3) 12:52
Bảng tự động tính Điểm hòa vốn Break Even Point
Thời gian hoàn vốn - Payback Period
Những vấn đề tài chính bạn cần phải biết để quản trị (thuật ngữ tài chính fnb)

14 Bài học - 45 phút

Doanh nghiệp KHÔNG PHỤ THUỘC vào nhân sự nào cả, không ANH HÙNG, KHÔNG NGÔI SAO 9:13
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC mô hình BÉ - LỚN - và Andy đang áp dụng thế nào? 36:45
Quản trị nhân sự F&B gồm những công việc gì
Kế hoạch nhân sự (Manpower Planning)
Xây dựng bảng mô tả công việc (Job Discription)
Tiêu chí tuyển dụng
Cách tuyển dụng nhân sự
Phỏng vấn thế này để làm chuẩn đầu vào
Đào tạo tiền khai trương
Quy trình hướng dẫn nhân viên mới
Bí quyết thăng cấp cho nhân viên mà không bị nhân viên khác "sân si"
Dạy nhân viên "cười" mãi không được thì đây là lý do
Tuyển thừa 20% nhân sự mà lại tiết kiệm chi phí hơn
Thiết lập cơ chế tuyển dụng thực chiến: nhanh - gọn - lẹ - hiệu quả

16 Bài học - 2 giờ 34 phút

Tìm mặt bằng - đàm phán
Các lưu ý quan trọng khi đi đàm phán mặt bằng và TỔNG HỢP CÁC ĐIỀU KHOẢN HỢP ĐỒNG 50:24
Một số chủ nhà không nên hợp tác 6:27
Đừng tin chủ nhà, nhiều người trong số họ là YÊU QUÁI đội lốt BỒ TÁT (Nhớ xem để không bị lùa gà nhé) 10:13
2 điều khoản chủ nhà thường GÀI BẠN (Phá vớ hợp đồng + Chính sách tăng giá) 5:26
2 điều khoản chủ nhà thường GÀI BẠN - Part 2 Chính sách tăng giá 4:49
100% Dự án nào cũng phát sinh chi phí setup - Sai lầm chết người và các tránh 18:55
Những chính sách bạn có thể "xin" thêm chủ nhà
Cách tối ưu chi phí thi công 10-20%
Giám sát - nghiệm thu và bảo hành công trình
Setup camera và hệ thống wifi như thế nào PHẦN 1 14:23
Setup camera và hệ thống wifi như thế nào PHẦN 2 16:42
Setup hệ thống POS - Mạng nội bộ sao cho chính xác 17:17
Một số nguyên tác setup ánh sáng bạn cần biết
Kinh nghiệm setup máy lạnh, chi phí thế nào, công suất thế nào (Tuân thủ nhé, kẻo lại mất tiền làm lần 2) 9:50
Cách bố trí triển khai nhân sự mới trong đợt khai trương

5 Bài học - 18 phút

Hộ kinh doanh cá thể hay thành lập doanh nghiệp 18:20
Các loại giấy phép cần có
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Các rủi ro về pháp luật bạn cần chú ý
Hợp đồng bảo mật mẫu, tránh cổ đông trở thành đổi thủ cạnh tranh

12 Bài học - 0 phút

Không ngon không lấy tiền (quan trọng)
Công thức tạo ra món đặc sắc thực sự (signature)
Tăng cảm xúc cho khách hàng bằng phục vụ tốt (quan trọng)
Đo lường mới là bước then chốt để sản phẩm đạt 10 điểm (quan trọng)
Sản phẩm nào cũng có cách kể chuyện - tăng cảm xúc KHÔNG NGON CŨNG THÀNH NGON (Quan trọng)
Nguyên tắc thiết kế thực đơn
Nghệ thuật setup giá
Tăng giá trị cho sản phẩm
Quy trình ra mắt sản phẩm
Với tệp khách gia đình bạn phải có KID MENU
Quy trình quản trị thực đơn khép kín
Cấu trúc menu

24 Bài học - 0 phút

Chiến dịch khai chương full khách
Để có một chiến dịch khai trương tốt (Soft Opening - Grand Opening - Và các vấn đề cần lưu ý)
"Mồi câu" không phải một chiến lược, mà là một "bước' trong mọi chiến lược"
Marketing offline luôn đi trước (Quan trọng)
Được và mất của một chiến dịch marketing tạo hiệu ứng
Lên chiến lược marketing cho nhà hàng quán ăn (Quan trọng)
Website nên hay không nên?
8 kênh marketing tìm kiếm khách hàng của nhà hàng quán ăn
Marketing On Facebook
Thương hiệu cá nhân
Marketing Tiktok
Google maps and ads
Marketing Youtube
Instagram
Tripadvisor
Đăng tin điện tử
Tạp chí du lịch
Bán hàng chéo
Đối tác du lịch T.A (Tour Agency)
Tỷ lệ khách hàng an toàn trong marketing
Đăng báo chỉ tốn tiền, nhưng có một thời điểm "phải đăng"
Hệ thống marketing khép kín - Không phải lúc nào cũng thành công
Content marketing cho nhà hàng quán ăn
Các chiến dịch marketing Andy đang thực hiện

6 Bài học - 0 phút

Quy trình mở ca - đóng ca
Nội quy - quy định
Tổ chức đào tạo quy trình vận hành
Checklist vận hành
Văn hóa họp ngắn
Tại sao không nên họp dài

8 Bài học - 0 phút

Cách mà tôi thu hút được người có tài và có tâm thực sự
Nguyên tắc dẫn dắt người tài
Cơ chế khoán
Tạo động lực cho tập thể và cá nhân
Nguyên tắc của một minh chủ
"Giết khỉ dọa ma"
Cho nhân viên thấy, Lời nói của bạn phải là "thánh chỉ"
Chuyên nghiệp trước, cắt giảm sau

6 Bài học - 0 phút

Từng bước xác định mục tiêu để chiến thắng đối thủ
Phân tích nghiên cứu chiến lược
Tính toán nguồn lực và chọn phương án triển khai
Kiểm tra rà soát
Sử dụng đòn bẩy
Nếu nhà hàng bị vắng khách, heo hút thì làm thế nào để vực dậy

4 Bài học - 0 phút

Văn hóa là đòn bẩy lớn nhất giúp doanh nghiệp mạnh
Các văn hóa doanh nghiệp "bắt buộc" phải có
Cách xây dựng 1 văn hóa
Từng bước triển khai một văn hóa doanh nghiệp

5 Bài học - 0 phút

Đừng quên sứ mệnh của bạn. Không phải 1 mà là 3
Bạn không cần người khác yêu quý - Bạn cần sự tôn trọng
CHỦ ĐỘNG - CHỦ ĐỘNG VÀ CHỦ ĐỘNG
Bạn muốn nhân viên biết đến bạn thế nào, hãy chỉ show ra đúng thông tin
Tác phong, phong thái nhà lãnh đạo

3 Bài học - 0 phút

Bí quyết sống còn: Tạo ra sản phẩm ngon khác biệt hoàn toàn đám đông Bài 1
Tối ưu không gian với chi phí thấp
Cách mà Andy đã tạo ra những sản phẩm khác biệt

2 Bài học - 16 phút

Cổ đông trở thành đối thủ cạnh tranh 4:56
Lỗi của anh học viên - Cầm hotline sao cho đúng? 11:51

Thông tin giảng viên

17 Học viên 1 Khóa học

Andy Phạm

Tags:

Khởi nghiệp nhà hàng quán ăn

Học viên đánh giá

2 Đánh giá

100%

lê trung đức

Thầy giảng rất hay , kiến thức thực chiến

Nguyễn Khánh Linh

Mình rất ấn tượng với khóa học, đầy đủ các kiến thức dành cho người mới khởi nghiệp như mình, cần hỏi rõ về vấn đề nào đó chuyên sâu thì được thầy Andy chỉ dẫn nhiệt tình

Khóa học liên quan

ANDY PHAM ACADEMY - THỰC CHIẾN F&B-copy

Andy Phạm

(0) 0 Học viên

5.300.000^đ

60.000.000^đ

(-92%)

5.300.000 ~~60.000.000~~ -92%

Giá tăng 100 ngàn sau mỗi 05 học viên

Đăng ký học Thêm vào giỏ hàng

Thời lượng: 9 giờ 54 phút

Giáo trình: 164 Bài học

Học mọi lúc mọi nơi

Học trên mọi thiết bị: Mobile, TV, PC